„Food retail w poszukiwaniu autentyczności i równowagi środowiskowej” – wywiad z Franceskiem Pupillo.

The Happetite, wcześniej Mapic Food, jedna z najważniejszych międzynarodowych imprez poświęconych gastronomii komercyjnej, jest doskonałym obserwatorium umożliwiającym wychwytywanie nowych trendów. Rozmawialiśmy o tym wydarzeniu z Franceskiem Pupillo, dyrektorem ds. imprez (Show Director) The Happetite i LeisurUp dla Mapic events.