Design

Horeca: Poké Restaurant

czas trwania czytania: 3 minuty

Horeca: Poké Restaurant

Popularność tradycji kulinarnej poke nastąpiła kilka lat temu, najpierw na amerykańskim Zachodnim Wybrzeżu, na wyspach hawajskich, w raju dla surferów i w otoczeniu „zaczarowanego morza”, by następnie dotrzeć do wielkich stolic europejskich: Londynu, Paryża, ale też do Włoch.

Poke – co należy wypowiadać „po-kay” – w języku ojczystym oznacza „pokrojone na duże kawałki” i bynajmniej nie jest to po prostu surowa ryba; równie bowiem ważne są wszystkie składniki, które tworzą tę efektowną miskę w rozmiarze maksi. Poke bowl powstaje w przyulicznych restauracjach, prostych i niewielkich; to ona stanowiła inspirację dla dwóch proponowanych koncepcji.


Pierwsza wersja przypomina wyrazistość i typowe kolory hawajskich lokali, z których wywodzi się tradycja Poke.
Geometryczny wzór żywic z paletą ciepłych, spójnych i harmonijnych kolorów – Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin, Verde Chiaro Satin, Rosa Cold Satin i Rosso Cold Satin – stanowi doskonały kontrast dla materiałów płyt Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix na podłodze i blatów wykonanych z Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey.


W drugiej wersji ujednolicono dobór koloru, który wciąż jednak pozostaje charakterystycznym elementem przestrzeni. Ścianę oraz ladę pokryto nieregularnymi i opalizującymi płytkami z kolekcji Crogiolo Rice w kolorze Blu Lux i w również niebieskiej wersji dekor, Blossom Lux. Ściana z Grande Resin Look Beige Satin łączy się z podłogą z płyt Mystone Ceppo di Gré w kolorze Grey.

 

Project & Styling: Alessandro Pasinelli Studio


Poké Restaurant - Grande

Floor: M877 Grande Marble Look Ghiara Minuta Mix Rett. 120x120
Wall: M90L Grande Resin Look Verde Chiaro Satin Rett. 120x120
M7GW Grande Resin Look Rosa COld Satin Rett. 120x278
M7GY Grande Resin Look Verde Scuro Cold Satin Rett. 120x278
M7GX Grande Resin Look Rosso Cold Satin Rett. 120x278
For the top: M10U Grande Stone Look Ceppo di Gré Grey 162x324 12 mm


Poké Restaurant – Rice + Mystone + Grande

Floor: M9EZ Mystone Ceppo di Gré Grey Rett. 60x120 6 mm
Wall: M9J9 Crogiolo Rice Decoro Blossom Lux 15x15
M96R Crogiolo Rice Blu Lux 5x15
M7GT Grande Resin Look Beige Satin Rett. 120x278
For the counter: M964 Crogiolo Rice Blu Lux 15x15